Free delivery for orders over 69.99 euro.

Check order status

Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits. Create an account for free

Free delivery for purchases over 69.99 €

DPD courier 5.99 € Bpost point 7.99 € Bpost 7.49 € DPD point 3.49 € GLS courier 4.99 €

Contact

How to shop

Help

My account

▸ Empty :-(

Free delivery for orders over 69.99 euro.

Baking Next Level mit Weizen

Name: Baking Next Level mit Weizen
Brand: Becker Joest Volk Verlag
SKU: 49827827
Price: 35.08 EUR
Availability: InStock
Author: Lukas Kirchgasser
ISBN: 9783954533855

Lukas Kirchgasser

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 49827827

Publishers Becker Joest Volk Verlag, March 2026

Backkunst in ihrer schönsten Form zum Nachbacken zuhauseWeizen ist das Korn der vielen Möglichkeit... Full description

Libristo code: 49827827

85 b

35.08 €

In stock at our supplier Shipping in 3-6 days

Up to 30 days for returns

Customers also purchased

Baking next level mit Roggen Lukas Kirchgasser

Hardback

35.08 €

High Hydration Claudio Perrando

Hardback

38.39 €

Die besten Brote der Welt Hubertus Schüler

Hardback

26.83 €

Super Easy Sauerteig Marcel Paa

Hardback

30.55 €

Das einfachste Brot der Welt Axel Schmitt

Hardback

24.92 €

Die 100 besten Brote Marcel Paa

Hardback

47.14 €

Essig herstellen als Hobby Helge Schmickl

Hardback

20.30 €

Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann DK Verlag

Hardback

16.78 €

Tartine Elisabeth Prueitt

Hardback

31.46 €

The Elements of Baking Katarina Cermelj

Hardback

28.14 €

Richard Hart Bread Richard Hart

Hardback

25.22 €

The Fermentation Kitchen Sam Cooper

Hardback

19.09 €

Juno the Bakery Crafted in Copenhagen Emil Glaser

Hardback

39.10 €

The King Arthur Baking Company Big Book of Bread King Arthur Baking Company

Hardback

34.88 €

Bread Baking - An Artisan's Perspective Daniel T. DiMuzio

Hardback

50.36 €

Boulangerie, Leçons en pas à pas Cyrille Van der Stuyft

Hardback

73.48 €

Malé príbehy z prírody

Hardback

10.04 €

De vilda svanarna – 야생의 백조 (svenska – koreanska) Ulrich Renz

Adobe ePub DRM

5.42 €

Greatest Unauthorized Doctor Stories, Volume One: A Pirates History of Doctor Who D.G. Valdron

Adobe ePub DRM

3.31 €

Complete Shorthand Course Arthur J. Taylor

Paperback

20.70 €

Easy Italian Step-by-Step Paola Nanni-Tate

Paperback

14.87 €

Drupal 10 Masterclass Adam Bergstein

Paperback

42.01 €

Radikalno ozdravljenje - Revolucionarna znanost koja mijenja paradigmu mogućeg Dr. Jeffrey Rediger

Paperback

21.81 €

The Bossy Billionaire Samantha Skye

Paperback

16.08 €

Backkunst in ihrer schönsten Form zum Nachbacken zuhause

Weizen ist das Korn der vielen Möglichkeiten. Kaum eine andere Zutat hat unsere Brotkultur so geprägt vom knusprigen Landbrot über das feine Baguette bis hin zu luftigen Mischbroten. Wer verstehen möchte, warum Weizen seit Jahrtausenden im Mittelpunkt unserer Ernährung steht, stößt unweigerlich auf Dietmar Kappl.

Seine Kurse in der Academy in St. Marien (Österreich) sind bekannt für ihr handwerkliches Niveau und ihre Praxisnähe selbst erfahrene Bäckerinnen und Bäcker aus ganz Europa kommen, um ihr Wissen zu vertiefen. In seinem zweiten großen Werk widmet sich der Bäckermeister ganz dem Weizen: Er führt durch Grundlagen und Techniken, zeigt bewährte Methoden und neue Wege und lässt sichtbar werden, wie aus Mehl, Wasser, Salz sowie Sauerteigen und Vorteigen Brote mit Charakter entstehen.

Dietmars präzise Anleitungen und tiefes Fachwissen bieten Einsteigern wie erfahrenen Hobbybäckern wertvolle Impulse ein Buch, das weit über Rezepte hinausgeht und die Faszination des Weizens lebendig macht.