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Hokkaido

Name: Hokkaido
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 48548563
Price: 37.09 EUR
Availability: InStock
Author: Tim Anderson
ISBN: 9782017292432

100 recettes entre terre et mer du nord du Japon

Tim Anderson

Language

French

Book Hardback

Libristo code: 48548563

Publishers HACHETTE PRAT, August 2025

Hokkaido est l'île la plus septentrionale du Japon, connue pour ses produits d'exception et pour la... Full description

Libristo code: 48548563

90 b

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Hokkaido est l'île la plus septentrionale du Japon, connue pour ses produits d'exception et pour la fusion de trois modes d'alimentation - les modèles agricoles européens, les plats japonais modernes et traditionnels, et la cuisine indigène aïnou - qui façonne une culture alimentaire unique.

Hokkaido est une expérience gastronomique composée de 85 recettes savoureuses et de récits de voyage instructifs. Après une introduction théorique à la cuisine aïnoue, place à la pratique ! Maïs doux au beurre de sauce soja, crabe grillé dans sa coquille, Sapporo Miso Ramen, ou encore gelée de melon, Hokkaido est décidément l'une des régions gastronomiques les plus passionantes du monde.