Navidad en Ucrania

Todo el ciclo navideño ucraniano en un volumen ilustrado a todo color: las costumbres, los villancicos y los doce platos sin carne de la Sviata Vechera, la Cena Sagrada de Nochebuena.

La mayoría de los libros de Navidad dedican a Ucrania una página. Este recorre el ciclo festivo entero tal como lo han guardado las familias ucranianas durante siglos: desde el ayuno de Adviento y las fiestas que anuncian la temporada (la Presentación de la Virgen, Santa Catalina, San Andrés, Santa Bárbara y San Nicolás) hasta la Nochebuena y la Navidad, la Malanka enmascarada, San Basilio y el Yordán, el Bautismo de Cristo, cuando se bendicen las aguas y se cierra la temporada. Cada fiesta se da con sus dos fechas, calendario nuevo y viejo, para poder seguir el ciclo tanto si la familia celebra el 25 de diciembre como el 7 de enero.

Y explica lo que las costumbres significan de verdad: el diduj, el manojo de trigo que sienta a los antepasados a la mesa; el heno bajo el mantel y el cubierto reservado al ausente; la kutia que abre la cena; el vertep, el teatro de títeres de la Natividad; la estrella de Belén de ocho puntas que los kolyadnyky llevan por la nieve; el árbol yalynka; la noche en que los animales hablan; y las adivinaciones de la víspera de San Andrés. Sigue la práctica regional de Galitzia, Bucovina y la Hutsulschyna a Podillia, Polissia y Slobozhanshchyna.

Dos secciones completas cierran el libro:

Los doce platos de la Nochebuena - las doce recetas de la cena sin carne: borsch de remolacha, pescado con verduras, setas fritas con cebolla, col estofada con setas, uzvar, kutia, varenyky, alubias con cebolla, pampushky con ajo, kasha, golubtsi y compota de frutas.

Kolyadky y shchedrivky - diez villancicos tradicionales traducidos al español, entre ellos Shchedryk, el canto de la golondrina que Mykola Leontovych arregló en 1916, sonó en el Carnegie Hall en 1922 y se conoce en todo el mundo como Carol of the Bells.

Escrito por la autora ucraniana Liudmyla Pytel e ilustrado a todo color, es un libro ucraniano sobre la Navidad ucraniana, contado desde dentro de la tradición. Un capítulo final, La Navidad hoy, la trae al presente, donde una vela arde en un refugio y la koliada se sigue cantando. 102 páginas, a todo color, con índice completo.

Para lectores de fiestas y tradiciones del mundo, para las familias ucranianas fuera de Ucrania, para quien cocine una Nochebuena sin carne y para bibliotecas con fondo intercultural.

Ukrainian Christmas, in Spanish. The whole Ukrainian winter feast cycle in full colour: from the Advent fast and the saints' days that open the season (St. Catherine's, St. Andrew's, St. Barbara's, St. Nicholas Day) through Christmas Eve, Christmas, the masked revelry of Malanka, St. Basil's Day and Yordan, the Baptism of Christ - every feast given with both of its dates, new calendar and old. It explains the didukh, the hay beneath the tablecloth, the kutia, the vertep puppet nativity theatre, the eight-pointed Star of Bethlehem carried by the carollers, and the divination games of St. Andrew's Eve, following regional practice from Galicia and Bukovina to the Hutsul Carpathians. Two closing sections give all twelve meatless recipes of Sviata Vecheria and ten koliadky and shchedrivky translated into Spanish, among them Shchedryk, known around the world as Carol of the Bells. Written by Ukrainian author Liudmyla Pytel. For Spanish-speaking readers, for Ukrainian families abroad, for cooks planning a meatless Christmas Eve, and for holidays-around-the-world and intercultural library collections. 102 pages, full colour, with a complete table of contents. Text in Spanish.