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Persische Küche

Name: Persische Küche
Brand: Asfahani
SKU: 01928534
Price: 9.7 EUR
Availability: InStock
Author: Mohamad N. Asfahani
ISBN: 9783927459939

Kochrezepte aus dem Iran

Mohamad N. Asfahani

Language

German

Book Book

Libristo code: 01928534

Publishers Asfahani, May 2012

Die persische Küche hat sich seit Jahrzehnten nicht geändert, sogar Afghanistan hat die meisten Reze... Full description

Libristo code: 01928534

23 b

9.70 €

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Die persische Küche hat sich seit Jahrzehnten nicht geändert, sogar Afghanistan hat die meisten Rezepte übernommen, auch einige arabische Länder kochen nach Art der persischen Küche. Das bekannteste Rezept ist Abguscht (Fleischsuppe). Die verschiedenen Reisgerichte, Gemüseaufläufe, Fisch- und Fleischgerichte werden mit Gewürzen verfeinert, vor allem mit Safran, Zimt und Kardamom. Berberitze wird auch gerne verwendet, dabei entstehen unverwechselbare und gut duftende Gerichte.