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- Una exhaustiva coleccion de recetas que le aportaran la confianza necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y fusionarlos en combinaciones deliciosas. - Desde decoraciones y rellenos hasta alinos y acompanamientos: toda la informacion necesaria para preparar sushi en casa. - Incluye una guia de los diferentes estilos de sushi e instrucciones para prepararlos, desde los clasicos hasta los populares rollitos que fusionan tendencias.El sushi es un plato tipico de origen japones basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azucar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, entre otros. Este plato es uno de los mas reconocidos de la gastronomia japonesa y uno de los mas populares internacionalmente. Una coleccion amena de caracter tematico con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y faciles de seguir. Con informacion detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.
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