Smoker-Praxis

- Anfeuern, unterschiedliche Garmethoden und Funktionsweisen verschiedener Smokermodelle- Empfehlungen fr Brennstoffe und Zubehre- Tipps und Tricks fr die Reinigung, Wartung und Pflege der Gerte- Und natrlich eine Vielzahl an leckeren Rezepten!Authentisches Barbecue mit dem Offsetsmoker ist lngst kein Geheimtipp mehr. Viele Griller und Hobbykche nutzen inzwischen das "e;low & slow"e; als facettenreiche Alternative zum schnellen Garen mit herkmmlichen Grills oder im Backofen. Kein Wunder, denn das Smoken ist ein Erlebnis fr alle Sinne, bei dem nicht nur das auergewhnliche Geschmackserlebnis zhlt. Die Zubereitung im Freien, das knisternde Feuer und die Beherrschung der Elemente macht die Arbeit mit einem Smoker zu etwas ganz Besonderem. Bestsellerautor und Grillprofi Ted Aschenbrandt zeigt in seinem neuen Buch den Liebhabern der bulligen "e;Lokomotiven"e;, auf was man bei der Handhabung des Offsetsmokers achten muss. Dabei werden Themen wie Anfeuern, unterschiedliche Garmethoden und Funktionsweisen verschiedener Smokermodelle angesprochen. Und natrlich drfen auch Empfehlungen fr Brennstoffe und Zubehre nicht fehlen, genauso wie Tipps und Tricks fr die Reinigung, Wartung und Pflege der Gerte. Abgerundet wird das informative, an praktischen Fragestellungen orientierte Buch, mit einer Vielzahl an Rezepten, mit denen man ein komplettes Men auf dem Smoker zaubern kann. Dieses Buch wurde mit dem Gourmand Award 2013 zum besten BBQ-Buch aus Deutschland gekrt. In dem umfangreichsten Werk zur Smoker-Technik zeigt Bestsellerautor und Grillprofi Ted Aschenbrandt den Liebhabern der bulligen "e;Lokomotiven"e;, auf was man bei der Handhabung des Smokers achten muss. Dabei werden Themen wie Anfeuern, unterschiedliche Garmethoden und Funktionsweisen verschiedener Smokermodelle angesprochen. Und natrlich drfen auch Empfehlungen fr Brennstoffe und Zubehre nicht fehlen, genauso wie Tipps und Tricks fr die Reinigung, Wartung und Pflege der Gerte.