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Bärlauch

Langue AllemandAllemand
Livre Livre relié
Livre Bärlauch Stefanie Klein
Code Libristo: 25350707
Éditeurs Fona Verlag AG, janvier 2020
Noch liegt Schnee, doch die ersten Bärlauchblätter spriessen bereits zaghaft unter der schützenden L... Description détaillée
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Noch liegt Schnee, doch die ersten Bärlauchblätter spriessen bereits zaghaft unter der schützenden Laubschicht. Bei mildemWetter kann man ihn schon fast wachsen sehen. Je kleinblättriger das Kraut gesammelt wird, desto intensiver ist sein Aroma und desto fester ist sein Biss.Der Bärlauch ist in der Küche heute ähnlich populär wie die Petersilie, jedoch mit dem Unterschied, dass er ein Saisonkraut ist. Aber in dieser Zeit sollte man aus dem Vollen schöpfen und ihn für Suppen, Vorspeisen und Salate, Hauptgerichte und Backwaren verwenden. Und wenn die Blätter nicht mehr ganz so aromatisch sind, warten die Knospen und später die Blüten, die ebenfalls roh gegessen werden und mehr als Garnitur sind. Vor allem die Knospen lassen einennoch einmal im Bärlaucharoma schwelgen.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pro
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Bärlauch
Auteur Stefanie Klein
Langue Allemand
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2020
Nombre de pages 93
EAN 9783037806739
ISBN 3037806737
Code Libristo 25350707
Éditeurs Fona Verlag AG
Poids 396
Dimensions 174 x 236 x 15

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc.
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