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Chef

Langue EspagnolEspagnol
Livre Livre relié
Livre Chef ROMAIN FORNELL
Code Libristo: 35437051
Éditeurs PLANETA, novembre 2020
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 a... Description détaillée
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Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin.En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama rebelde, moderna y rompedora: la más disruptiva que jamás han presenciado los fogones del planeta Tierra.Con pericia, recetas, sentido del humor y un profundo conocimiento del universo culinario, Fornell aborda en Chef las mil maneras de entender el plato en la mesa y nos acaba convenciendo de cuál deberíamos utilizar, de la definitiva: la suya.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pro
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Chef
Auteur ROMAIN FORNELL
Langue Espagnol
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2021
Nombre de pages 235
EAN 9788408228349
Code Libristo 35437051
Éditeurs PLANETA
Poids 915
Dimensions 215 x 280

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine et recettes
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