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Evaluation Technologies for Food Quality

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre de poche
Livre Evaluation Technologies for Food Quality Jian Zhong
Code Libristo: 20249276
Éditeurs Elsevier Science Publishing Co Inc, avril 2019
Evaluation Technologies for Food Quality summarizes food quality evaluation technologies, which incl... Description détaillée
? points 797 b
325.62 €
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Evaluation Technologies for Food Quality summarizes food quality evaluation technologies, which include sensory evaluation techniques and chemical and physical analysis. In particular, the book introduces many novel micro and nano evaluation tech

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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Evaluation Technologies for Food Quality
Auteur Jian Zhong
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2019
Nombre de pages 914
EAN 9780128142172
Code Libristo 20249276
Éditeurs Elsevier Science Publishing Co Inc
Poids 1290
Dimensions 228 x 154 x 42

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
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