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Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft

Name: Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft
Brand: Vero Verlag
SKU: 09191693
Price: 35.38 EUR
Availability: InStock
Author: Otto Hofbauer
ISBN: 9783737209595

Otto Hofbauer

Langue

Allemand

Livre Livre de poche

Code Libristo: 09191693

Éditeurs Vero Verlag, novembre 2019

"Vorliegendes Buch, welches nicht für ein bestimmtes Land geschrieben ist, nimmt keine Rücksicht auf... Description détaillée

Code Libristo: 09191693

86 b

35.38 €

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"Vorliegendes Buch, welches nicht für ein bestimmtes Land geschrieben ist, nimmt keine Rücksicht auf die verschiedenen Weingesetze. Wenn nun in diesem Buche Zusätze von Zucker, Alkohol, Säure usw. zum Weine, oder Schönungen, wie das Möslinger Verfahren, welches bis nun offiziell nur in Deutschland und Österreich erlaubt ist, in anderen Ländern stillschweigend geübt wird, dagegen wieder in anderen verboten ist, besprochen sind, so hat sich der Leser, wenn er solche ausführen will, vorher zu vergewissern, daß diese auch nach dem Gesetze seines Landes erlaubt sind." [...]§§Vorliegendes Werk schildert umfänglich die Herstellung von Weinen. Otto Hofbauer erläutert zusätzlich die verschiedenen Kellerräume, die wichtigsten Bestandteile im Most und Wein, die verschiedenen Kellerarbeiten der Weißweine und der Rotweinherstellung, sowie viele weitere Themen.§§Dieses besondere und reich illustrierte Buch ist ein unveränderter Nachdruck der historischen Originalausgabe.