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Le Bourgeon de cassis en parfumerie

Name: Le Bourgeon de cassis en parfumerie
SKU: 34415398
Price: 17.5 EUR
Availability: InStock
Author: Le collectif nez
ISBN: 9782491567187

Le collectif nez

Langue

Français

Livre Livre de poche

Code Libristo: 34415398

Découvrez chaque facette de ce bouton mauve et méconnu : botanique, histoire, arts, gastronomie, agr... Description détaillée

Code Libristo: 34415398

43 b

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Découvrez chaque facette de ce bouton mauve et méconnu : botanique, histoire, arts, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs.Originaire d'Europe et traditionnellement associé aux cultures viticoles, le fruit du cassissier est célèbre pour son utilisation dans les liqueurs apéritives dans la région bourguignonne. Mais depuis quelques décennies, son bourgeon est également exploité en parfumerie, afin de produire une concrète, puis une absolue, à l'odeur puissante et complexe. À la fois verte, fruitée et soufrée, mordante et liquoreuse, elle constitue un ingrédient haut de gamme et par ailleurs une des rares notes fruitées naturelles de la palette des parfumeurs.