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Professional Table Service

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Professional Table Service Sylvia Meyer
Code Libristo: 01389414
Éditeurs John Wiley & Sons Inc, novembre 1990
The key to providing quality table service is a knowledgeable, well-trained staff. This handsomely i... Description détaillée
? points 308 b
127.37 €
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The key to providing quality table service is a knowledgeable, well-trained staff. This handsomely illustrated volume supplies that knowledge, coverying everything service personell need to know, from setting a table to recommending a wine to accepting a credit card. "Professional Table Service" has been translated directly from the acclaimed German edition, which is the most widely used service manual in the foodservice industry. Now American service people can master the techniques of polished European table service, so long considered the epitome of the industry.

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À propos du livre

Nom complet Professional Table Service
Auteur Sylvia Meyer, Edy Schmid, Christel Spühler
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 1990
Nombre de pages 464
EAN 9780471289265
ISBN 0471289264
Code Libristo 01389414
Éditeurs John Wiley & Sons Inc
Poids 1522
Dimensions 217 x 254 x 30

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Autres technologies et sciences appliquées > Autres technologies professionnelles et secteurs d’activité > Hôtel, hôtellerie et restauration
Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine et recettes
Mode de vie, passe-temps et loisirs > Guides de style de vie et d’apparence personnelle > Fêtes, étiquette et réceptions
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