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Restaurantfach
Kompetent in Ausbildung und Beruf. mit Fachrechnen
Langue
Allemand
Allemand
Livre
Livre relié
Das neue Lehrbuch enthält die Inhalte für die dreijährige Ausbildung für Restaurantfachleute sowie f...
Description détaillée
Code Libristo: 49796239
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128 b
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Das neue Lehrbuch enthält die Inhalte für die dreijährige Ausbildung für Restaurantfachleute sowie für die tägliche Arbeit im Restaurant. Besondere Schwerpunkte liegen auf den Bereichen Getränkekunde, Marketing, Restaurantmanagement und MICE-Management. Die attraktive Gestaltung des Buches mit vielen Blickfängen und praxisbezogenen Fotos sowie die klare Struktur machen das Buch besonders schülergerecht.
Farbige Hervorhebungen für
- Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,
- Aspekte zur Nachhaltigkeit,
- rechtliche Grundlagen und
- Internetlinks
unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.
Weitere Vorzüge des Lehrbuchs sind:
- kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
- Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
- ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben
- Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld
Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Fachkraft im Gastgewerbe (978-3-582-04995-7) und Hotelfach (978-3-582-04999-5).
Actrice
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Polyglotte
EWA KASP
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À propos du livre
Nom complet
Restaurantfach
Langue
Allemand
Allemand
Reliure
Livre - Livre relié
Date de parution
2016
Nombre de pages
640
EAN
9783805709071
Code Libristo
49796239
Éditeurs
Pfanneberg
Poids
1446
Dimensions
197 x 266 x 28
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