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Solid State Fermentation

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Solid State Fermentation Jay J. Cheng
Code Libristo: 22529560
Éditeurs Springer Nature Switzerland AG, juillet 2019
This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as... Description détaillée
? points 821 b
339.17 €
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This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as the development of this cultivation technology over the last years. Solid fermentation is a traditional cultivation technique of food technology and involves all cultivations of microorganisms on a solid substrate without free liquid phase.

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À propos du livre

Nom complet Solid State Fermentation
Auteur Jay J. Cheng, Susanne Steudler, Anett Werner
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2019
Nombre de pages 172
EAN 9783030236748
ISBN 3030236749
Code Libristo 22529560
Éditeurs Springer Nature Switzerland AG
Poids 442
Dimensions 155 x 235 x 15

Catégories

Mathématiques et sciences > Biologie, sciences de la vie > Microbiologie (non médicale)
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Génie biochimique > Biotechnologie
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Science de l’environnement / science environnementale, ingénierie et technologie
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