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Technologie des Weines

Langue AllemandAllemand
Livre Livre relié
Livre Technologie des Weines Jochen Hamatschek
Code Libristo: 09146858
Éditeurs Verlag Eugen Ulmer, mars 2015
Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den W... Description détaillée
? points 172 b
70.32 €
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Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.

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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Technologie des Weines
Auteur Jochen Hamatschek
Langue Allemand
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2015
Nombre de pages 478
EAN 9783800179596
ISBN 3800179598
Code Libristo 09146858
Éditeurs Verlag Eugen Ulmer
Poids 1256
Dimensions 180 x 240 x 30

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Agriculture et élevage
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