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Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...

Langue FrançaisFrançais
Livre Livre relié
Livre Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... Ferrandi Paris
Code Libristo: 39388127
Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter... Description détaillée
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Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine...Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore...Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.

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À propos du livre

Nom complet Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...
Auteur Ferrandi Paris
Langue Français
Reliure Livre - Livre relié
Nombre de pages 288
EAN 9782080270344
Code Libristo 39388127
Poids 1662

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc.
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