Gratis bezorging voor bestellingen boven de 69,99 euro.

Status van bestelling controleren

Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken

Gratis bezorging met Zásilkovna boven 69.99 €

DPD koerier 5.99 € Bpost punt 7.99 € Bpost 7.49 € DPD-punt 3.49 € GLS koerier 4.49 €

Contact

Hoe winkelen bij ons werkt

Help

Mijn account

▸ Leeg :-(

Gratis bezorging voor bestellingen boven de 69,99 euro.

Bread Science

Name: Bread Science
Brand: Two Blue Books
SKU: 37066149
Price: 27.86 EUR
Availability: InStock
Author: Emily Buehler
ISBN: 9780977806881

Emily Buehler

Taal

Engels

Boek Gebonden (paperback)

Libristo-code: 37066149

Uitgeverij Two Blue Books, september 2021

Bread Science is the complete how-to guide to bread making. It covers the entire process in detail.... Volledige beschrijving

Libristo-code: 37066149

68 b

27.86 €

In extern magazijn Wordt binnen 9-15 dagen verzonden

Retourneren binnen 30 dagen

Klanten kochten ook

Sourdough by Science - Understanding Bread Making for Successful Baking Karyn Lynn Newman

Gebonden (harde band)

26.75 €

The Bread Baker's Apprentice Peter Reinhart

Gebonden (harde band)

32.00 €

Flour Water Salt Yeast Ken Forkish

Gebonden (harde band)

29.57 €

Advanced Bread and Pastry Michel Suas

Gebonden (harde band)

99.65 €

On Food and Cooking Harold McGee

Gebonden (harde band)

37.75 €

Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat

Gebonden (harde band)

29.37 €

Science of Bakery Products William P Edwards

Gebonden (harde band)

39.67 €

Bakewise Shirley O Corriher

Gebonden (paperback)

34.02 €

Super Sourdough MORTON JAMES

Gebonden (harde band)

29.37 €

How Baking Works - Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e Paula I. Figoni

Gebonden (paperback)

48.46 €

French Boulangerie Ferrandi Paris

Gebonden (harde band)

30.48 €

Puzzle Ulica Londynu 1000

Puzzel

7.97 €

Bread Science is the complete how-to guide to bread making. It covers the entire process in detail. With over 250 photos and illustrations, it makes bread making approachable and fun. Learn how to . . .

-use preferments to increase the flavor of your bread,

-create and maintain your own sourdough starter,

-mix a well-balanced dough and knead it to perfection,

-give your dough additional strength with a folding technique,

-shape smooth, symmetric boules, batards, and baguettes,

-modify your oven to make it better for baking bread, and more.

In addition to the craft, Bread Science explains the science behind bread making, from fermentation reactions to yeast behavior, gluten structure, gas retention, and more. If you like to understand why things happen, Bread Science is for you.

The 15th anniversary edition contains all the great content of the original edition, with a beautiful new cover.

Actrice & Polyglot

EWA KASP voor

Video afspelen

Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Bread Science

Auteur Emily Buehler

Taal

Engels

Bindwijze Boek - Gebonden (paperback)

Datum van uitgifte 2021

Aantal pagina's 258

EAN 9780977806881

ISBN 097780688X

Libristo-code 37066149

Uitgeverij Two Blue Books

Gewicht 394

Afmetingen 227 x 151 x 19

Categorieën

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Industriële chemie en vervaardiging > Industriële chemie en chemische techniek > Levensmiddelentechnologie

Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Gerechten en gangen / maaltijden > Bakken

Geef dit boek vandaag nog cadeau

Dat gaat heel eenvoudig

1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger