Contact
Hoe winkelen bij ons werkt
Bezorging
Winkelgids
Citric Acid
Engels
298 b
Tot 30 dagen retourrecht
Klanten kochten ook
/
Gebonden (paperback)
20.36
€
/
Gebonden (paperback)
12.15
€
/
Gebonden (paperback)
16.71
€
/
Gebonden (harde band)
1.10
€
Citric acid is traditionally produced by fermentation of moulds since the beginning of the 20th century. However, its overall demand continually increases due to its very widespread applications ranging from traditional food use to more specific pharmaceutical and more recent biopolymer uses. Therefore the production of citric acid is also continually improved involving the most recent tools and techniques of the field. This book discusses the metabolism of citric acid production by Aspergillus niger; biotechnological productions of citric acid; citrus fruits compounds and ageing; occurrence and metabolism of citric acid by lactic acid bacteria from fruits and fermented beverages; and citric acid treatment of cancer.
Informatie over het boek
Engels
Categorieën
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvangerDit vind je misschien ook interessant
/
Gebonden (harde band)
43.06
€
/
Gebonden (paperback)
17.22
€
/
Gebonden (paperback)
10.33
€
/
Gebonden (harde band)
138.83
€
/
Gebonden (harde band)
103.16
€
/
Gebonden (paperback)
103.46
€
/
Gebonden (paperback)
51.78
€