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Combien de nourriture jetez-vous chaque semaine, faute de savoir la garder ?
Nous avons industrialisé notre alimentation et, ce faisant, oublié des savoir-faire simples. Résultat : du gaspillage, une dépendance totale au système, et une fragilité qui apparaît dès qu'il flanche.
Mi-enquête chez les Français qui réapprennent à conserver, mi-manuel pratique, ce livre n'est pas une nostalgie du "c'était mieux avant". C'est une question d'efficacité et de sécurité.
Trois volets pour un cellier qui sert vraiment :
Du potager au placard, sans illusion. Reprenez la main sur un aspect concret de votre quotidien.