Contact
Hoe winkelen bij ons werkt
Bezorging
Winkelgids
Engels
99 b
Klanten kochten ook
/
Gebonden (paperback)
52.66
€
Sauces Reconsidered: Apres Escoffier replaces the traditional French hierarchy of sauces with a modern version based on the sauces' physical properties. While it is not a traditional cookbook, it does include many recipes. Cooks need not slavishly follow them, however, as the recipes illustrate their underlying functions, helping cooks to successfully create their own sauces based on their newfound understanding of sauces' intrinsic properties. Gary Allen explores what makes a sauce the type of sauce it is, how it works, why it is specific to a particular cuisine, and how cooks can make it their own through an understanding of how the ingredients work together to create a sauce that enriches a dish and tantalizes the taste buds.
Informatie over het boek
Engels
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvangerDit vind je misschien ook interessant
/
Gebonden (harde band)
191.52
€
/
Gebonden (paperback)
9.41
€
/
Gebonden (harde band)
144.22
€
Hoi! Ik ben Libroamiko, je boekadviseur.
Hoe kan ik je helpen?