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Food Processing

Advances in Non-Thermal Technologies

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre de poche
Livre Food Processing Kshirod Kumar Dash
Code Libristo: 43907686
Éditeurs Taylor & Francis Ltd, septembre 2023
This volume covers the different non-thermal processing technologies such as high-pressure processin... Description détaillée
? points 167 b
69.08 €
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This volume covers the different non-thermal processing technologies such as high-pressure processing, ultrasound, ohmic heating, pulse electric field, pulse light, membrane processing, cryogenic freezing, nanofiltration, and cold plasma processing technologies, with a focus on both fundamentals and on recent advances.

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pro
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Food Processing
Auteur Kshirod Kumar Dash, Sourav Chakraborty
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2023
Nombre de pages 256
EAN 9780367756154
Code Libristo 43907686
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Poids 40
Dimensions 156 x 234

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Génie mécanique et matériels > Science des matériaux > Génie thermodynamique
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Génie mécanique et matériels > Génie mécanique
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Science de l’environnement / science environnementale, ingénierie et technologie
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