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Central

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Central Virgilio; Gill Martinez
Code Libristo: 11460273
Éditeurs Phaidon Press Ltd, octobre 2016
The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talen... Description détaillée
? points 118 b
48.82 €
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The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talents in the culinary world This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land. At Central we cook ecosystems. "Virgilio Martínez"

Actrice & Polyglotte
EWA KASP pro
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Ewa Kasp
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À propos du livre

Nom complet Central
Auteur Virgilio; Gill Martinez
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2016
Nombre de pages 288
EAN 9780714872803
ISBN 0714872806
Code Libristo 11460273
Éditeurs Phaidon Press Ltd
Poids 1578
Dimensions 259 x 298 x 27

Catégories

Qualificateurs de lieux > Les Amériques > Amérique latine - Mexique, Amérique centrale, Amérique du Sud > Amérique du Sud > Pérou
Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Livres de cuisine de chefs célèbres / de chefs à la télévision
Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine par pays, régions, traditionnelle et ethnique
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